1、材料准备：芋头、排骨、葱、姜、老抽、盐、鸡精、胡椒粉
2、洗好芋头和排骨。
3、把芋头切成滚刀块。
4、切好小葱和姜。
5、排骨放入开水中烫开，捞出。
6、锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。
7、倒入排骨炒去水份。
8、倒入老抽炒上色。
9、倒入开水，盖上盖慢烧。
10、排骨烂时加入竽头烧熟。
11、1最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
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