1、材料：大米100克左右、鲜嫩黄瓜1-2根、精盐少许、一小块生姜。
2、将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，备用。
3、将生姜切成丝，也放在一旁备用。
4、将大米放入锅内，淘洗干净，在锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中。
5、把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可。
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