薏仁可以和绿豆，红豆，红枣，山药之类的一起煮，薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点。薏米是中国传统的食品资源之一，别称薏苡仁、药玉米、石粟子等，可做成粥、饭、各种面食供人们食用，有健脾利湿、清热排脓、美容养颜等功效，尤其对老弱病者更为适宜。
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