主料：红色刚摘的辣椒5斤。
辅料：生姜3两，蒜头1两，糖半斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量。
步骤：
1、将辣椒切碎。
2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油。
3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱。
4、小火，慢慢咕嘟两分钟，即成。
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